სწრაფი მუსაკა
ეს სწრაფი მუსაკა ფენებად აერთიანებს შემწვარ ბადრიჯანსა და ცხვრის ფარშს, რომელიც პომიდორთან, წითელ ღვინოსთან და დარიჩინთან ერთად მზადდება. მუსკატის კაკლით შეზავებული კვერცხის სოუსი ზემოდან ოქროსფრად იბრაწება. დაჭრამდე რამდენიმე წუთით დაასვენეთ, რათა ფენებმა ფორმა კარგად შეინარჩუნოს.
ინგრედიენტები
- ბადრიჯანი4 ცალი
- ზეითუნის ზეთი4 სუფრის-კოვზი
- ხახვი1 ცალი
- ნიორი2 კბილი
- ქლიავის პომიდორი3 ცალი
- დარიჩინი½ ჩაის-კოვზი
- კვლიავი½ ჩაის-კოვზი
- წითელი ღვინო100 ml
- ქათმის ბულიონი200 ml
- კვერცხი2 ცალი
- მუსკატი½ ჩაის-კოვზი
- მარილი2 ჩაის-კოვზი
- შავი პილპილი1 ჩაის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 190C/170C Fan/Gas5-ზე.
- 2
დაჭერით ბადრიჯანი ნაჭრებად, შემდეგ შეწვით ორივე მხრიდან დიდ ტაფაში ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. რომ არ დაგჭირდეთ ბევრი რეცხვა, გამოიყენეთ იგივე ტაფა ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთით და შეწვით ხახვი და ნიორი.
- 3
ხუთი წუთის შემდეგ გაზარდეთ ცეცხლი და დაამატეთ ცხვრის ხორცი, რომ დაიბრაწოს, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. დაამატეთ კუმინის და დარიჩინის კარგი მწიკვი ღვინოსთან ერთად და ერთად მოშუშეთ პომიდვრის დასაშლელად. დაამატეთ დაჭრილი პიტნა და ბულიონი ეტაპობრივად.
- 4
ღუმელგამძლე ჭურჭელში ფენებად მოათავსეთ ბადრიჯანი და ცხვრის ფარში რამდენიმე ფენად, ბოლოს მოათავსეთ ბადრიჯნის ფენა.
- 5
შეურიეთ თეთრი სოუსი კვერცხებს, მუსკატის კაკალს და სუნელებს. კოვზით გადაუსვით ფარშის ზემოდან და შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- 6
გამოაცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, რომ ყველი დაიბრაწოს და ბოლომდე მოიხარშოს.
- 7
მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 550 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად