თინუსი გრილზე ტომატის სალსით

1. 1

   ვინეგრეტისთვის ათქვიფეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა, თაფლი, შალოტი, ზეთისხილი, ნიორი, ორეგანო, მარილი და პილპილი თასში და გადადგით.

2. 2

   თინუსის სტეიკები ერთ ფენად მოათავსეთ არაღრმა საცხობ ფორმაში და დაასხით ვინეგრეტის ორი მესამედი. გადააბრუნეთ თინუსი, რომ კარგად დაიფაროს. დააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში 15 წუთით.

3. 3

   ამასობაში დარჩენილი ვინეგრეტი შეურიეთ პომიდორს, კაპერს და რუკოლას. გადადგით.

4. 4

   გააცხელეთ გრილი ან ტაფა-გრილი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. შეწვით თინუსი 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალო-იშვიათად ან სანამ არ მოიხარშება თქვენი გემოვნებით.

5. 5

   პურს მოასხით ზეთი და მოხარშეთ ცხელ ტაფა-გრილზე 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ არ გამოჩნდება ნახშირის ნიშნები. ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ წაუსვით უმი ნიორი, ზემოდან მოათავსეთ დაჭყლეტილი პომიდორი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   მიირთვით თინუსის სტეიკები სალსით და ნივრისა და პომიდვრის ბრუსკეტით გვერდზე.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.