ტორტი რაფაელო

1. 1

   კრემის მომზადება: ჯამში ჩაასხით ნაღები, დაამატეთ შოკოლადი და შემოდგით ცეცხლზე. მუდმივი მორევით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და როგორც კი პირველ ბუშტუკებს დაინახავთ, გადმოდგით ცეცხლიდან. შეაგრილეთ და მოათავსეთ მაცივარში, მინიმუმ 7 საათის განმავლობაში (სასურველია მთელი ღამით).

2. 2

   კრემი შედგით მაცივარში.

   420 წუთი

3. 3

   ბისკვიტის მომზადება: თასში მოათავსეთ კვერცხი და შაქარი. შემოდგით ორთქლის აბაზანაზე, თან თქვიფეთ ხელის სათქვეფით. მასა კარგად უნდა გაცხელდეს და აფუვდეს. შემდეგ, გადმოდგით და გააგრძელეთ თქვეფა მიქსერით. მასა უნდა გაორმაგდეს და გათეთრდეს.

4. 4

   ბოლოს, მორიგეობით, ხის ან სილიკონის ჯოხით, შეურიეთ ნუში და ქოქოსი.

5. 5

   მასა გაყავით ორად და გამოაცხვეთ ცალ-ცალკე. ფორმის ზომა 26სმ. ცხვება წინასწარ გახურებულ ღუმელში, კალკაჩაფენილ ფორმაში, დაახლოებით 30 წუთით. პირველი ოცი წუთი, 180 გრადუსზე, ბოლო 10წთ -150ზე. ასე მოამზადეთ ორივე ფირფიტა.

   30 წუთი

   180°C

6. 6

   გამოიტანეთ კრემი მაცივრიდან და მიქსერით ათქვიფეთ თავიდან დაბალ, შემდეგ კი მაღალ სიჩქარეზე. არ სჭირდება დიდი ხანი თქვეფა. როგორც კი გამყარდება, გამორთეთ მიქსერი.

7. 7

   დაკრემეთ ფირფიტები და მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელი.

8. 8

   გააჩერეთ რამდენიმე საათით მაცივარში.

   120 წუთი

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.