თუთმაჯი
თუთმაჯი არის ტრადიციული მესხური კერძი. ეს არის უგემრიელესი და მარტივი წვნიანი, რომელიც მზადდება ცომისა და მაწვნისგან. განსაკუთრებით კარგია ზამთრის ცივ დღეებში.
ინგრედიენტები
- წყალი120 ml
- მაწონი500 ml
- მცენარეული ზეთი10 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი. დაამატეთ ცივი წყალი და მოზილეთ მაგარი ცომი, ხინკლის ცომზე ოდნავ რბილი.
10 წუთი
- 2
ცომი გადაახვიეთ საკვებ ცელოფანში და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
20 წუთი
- 3
გაყავით ცომი ორ ნაწილად. ერთი ნაწილი გააბრტყელეთ და დაჭერით პატარა მართკუთხედებად. მეორე ნაწილიდან გააკეთეთ პატარა „ბალიშები“.
10 წუთი
- 4
ტაფაში გაადნეთ ერბო (ან კარაქი). შეწვით ცომის „ბალიშები“ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
5 წუთი
- 5
ქვაბში აადუღეთ წყალი. ჩაყარეთ დაჭრილი ცომი და მოხარშეთ, სანამ არ ამოვა ზედაპირზე (დაახლოებით 5-7 წუთი).
7 წუთი
- 6
გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. დაუმატეთ მაწონი და კარგად აურიეთ. დააბრუნეთ ქვაბი ცეცხლზე და გააცხელეთ, მაგრამ არ აადუღოთ. მარილი გემოვნებით.
3 წუთი
- 7
სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ შემწვარი ცომის „ბალიშები“.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად