უშეცდომო ყველის სუფლე
მდიდარი გრუიერის ყველი, მდოგვი და კაიენის წიწაკა ამ საოცრად ჰაეროვან და მსუბუქ სუფლეს ანიჭებს გამოკვეთილ, პიკანტურ გემოს. მას აქვს ოქროსფერი, ხრაშუნა ზედაპირი და წარმოუდგენლად ნაზი, ფუმფულა გული. მიირთვით ღუმელიდან გამოღებისთანავე, სანამ სუფლე ფორმასა და სითბოს ინარჩუნებს.
ინგრედიენტები
- რძე300 ml
- კაიენის წიწაკა1 ჩაის-კოვზი
- კვერცხი4 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე.
- 2
გააცხელეთ რძე ადუღებამდე.
- 3
გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და მოხრაკეთ 1 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და თანდათანობით ათქვიფეთ რძეში. მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ სქელ სოუსს არ მიიღებთ.
- 4
კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაამატეთ მდოგვი. გააგრილეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ სუფლეს ფორმას კარაქით წაუსვამთ.
- 5
გააცალკევეთ კვერცხები. ათქვიფეთ გულები სოუსში ყველის უმეტეს ნაწილთან ერთად.
- 6
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ რბილ მწვერვალებს არ მიიღებთ, ზედმეტად ნუ ათქვიფავთ. შეურიეთ სოუსში. შეავსეთ ფორმა სამი მეოთხედით. თითი გადაუსვით კიდეზე, რომ მიიღოთ 'ქუდის' ფორმა.
- 7
მოათავსეთ ღუმელის ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და ცოტაოდენი კაიენის წიწაკა.
- 8
მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-17 წუთის განმავლობაში.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 83 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად