ყველიანი ინდაურის და ბროკოლის სპაგეტი

1. 1

   დიდ ქვაბში ნახევრად შეავსეთ წყლით, დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ სპაგეტი და მოხარშეთ თავსახურის გარეშე 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ ძაფები გაიყოს. შემდეგ დაამატეთ ბროკოლი მაკარონს და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, ან სანამ სპაგეტი და ბროკოლი არ დარბილდება.

2. 2

   სანამ მაკარონი იხარშება, ინდაურის ნაჭრები მოაყარეთ ცოტა მარილით და დაფქული შავი პილპილით. დიდ არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ ზეთის სუფრის კოვზი რამდენიმე წამის განმავლობაში და შეწვით ინდაური საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება, რეგულარულად ურიეთ. გადაიტანეთ თეფშზე.

3. 3

   დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და შეწვით ხახვი მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და მსუბუქად არ დაიბრაწება, რეგულარულად ურიეთ.

4. 4

   შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, მოაყარეთ ფქვილი ხახვს და კარგად აურიეთ. დააქუცმაცეთ ბულიონის კუბიკი და თანდათან დაიწყეთ რძის დამატება, ცოტ-ცოტა, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ურიეთ.

5. 5

   როგორც კი მთელი რძე დაემატება, დააბრუნეთ ინდაური ტაფაში, დაამატეთ ყველი და მიიყვანეთ სოუსი ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, მუდმივად ურიეთ. გემოვნებით დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი.

6. 6

   მაკარონი და ბროკოლი გადაწურეთ დიდ საწურში, შემდეგ დააბრუნეთ ქვაბში და აურიეთ ინდაურის ნარევი. კარგად აურიეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 450 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.