ზარმაცი მარწყვის გატე

1. 1

   მოათავსეთ 20-25 სმ დიამეტრის უჟანგავი ფოლადის რგოლი ფლანის კორჟზე და გამოიყენეთ იგი კორჟის მოსაჭრელად, გადაყარეთ ღრუბლის გარე რგოლი. გაჭერით ფლანი შუაზე ჰორიზონტალურად, რომ მიიღოთ ორი თხელი ფენა.

2. 2

   მოათავსეთ ფოლადის რგოლი დიდ, ბრტყელ სერვირების თეფშზე. მოათავსეთ ღრუბლის ერთ-ერთი ფენა შიგნით და მსუბუქად დააწექით. მოაყარეთ დრამბუის ნახევარი ღრუბელს და შემდეგ გადადგით.

3. 3

   მოათავსეთ ორმაგი ნაღები თასში ვანილის პასტასთან, დარჩენილ დრამბუისთან და შაქართან ერთად. ათქვიფეთ, სანამ ნახევრად მყარი პიკები არ წარმოიქმნება.

4. 4

   რგოლი ამოავსეთ დიდი მარწყვის ნახევრებით, მოათავსეთ ნაჭერი რგოლისკენ - დანარჩენი მარწყვი შეინახეთ.

5. 5

   ფრთხილად ჩაასხით ათქვეფილი ნაღები ფლანის ცენტრში და ნაზად გადაანაწილეთ მთელ ფორმაში - დაამატეთ იმდენი ნაღები, რამდენიც საჭიროა მარწყვის ზედა ნაწილის დასაფარად. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ფლანის კორჟი და მსუბუქად დააწექით.

6. 6

   მოაცილეთ რგოლი ცხელი ქსოვილით კიდეების ფრთხილად გაცხელებით და პირდაპირ ზემოთ აწევით.

7. 7

   გატეს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ფრთხილად გააცხელეთ ლითონის შამფური ცეცხლზე, სანამ ძალიან არ გაცხელდება (გამოიყენეთ ღუმელის ხელთათმანები). გამოიყენეთ ცხელი შამფური ტორტის ზედაპირზე ხაზების გასაკეთებლად, რომ შექმნათ რომბის ნიმუში.

8. 8

   დაწნული შაქრისთვის, თუ იყენებთ, დარჩენილი შაქარი მოათავსეთ ძალიან სუფთა ტაფაში და დადგით გაზქურაზე კარამელიზაციისთვის. როგორც კი კარამელიზდება, გადმოდგით ცეცხლიდან, რომ ოდნავ გაგრილდეს. პატარა კოვზი ჩაყავით კარამელიზებულ შაქარში და შემოახვიეთ ფოლადის გარშემო, რომ შექმნათ კულულები, რომლებიც დაამშვენებს გატეს ზედა ნაწილს.

9. 9

   ტორტის თავზე დააწყვეთ დარჩენილი მარწყვი და კენკრა. მორთეთ პიტნის ყლორტებით და კარამელის კულულებით. მიირთვით ნაჭრებად დაჭრილი, სურვილის შემთხვევაში, ნაღებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 125 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.