ზღვის ანკარას ქაბაბი ჩერმულასთან ერთად

1. 1

   მოათავსეთ ზღვის ანკარა თასში. გახეხეთ ნივრის კბილი და გახეხეთ ლიმონი. გადადეთ ლიმონი.

2. 2

   დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, დაფქული კარდამონი, დაჭრილი მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი, მარილი და პილპილი და ხელით შეიზილეთ მარინადი თევზში. დააფარეთ თასი და შედგით მაცივარში 4-6 საათით ან მინიმუმ 1 საათით.

3. 3

   ჩერმულას მოსამზადებლად, აურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვის ნახევარი დარჩენილ ინგრედიენტებთან ერთად, ლიმონის წვენის გარდა. გადადგით.

4. 4

   პატარა თასში მოათავსეთ მაიონეზი, არაჟანი და კაპერსი და კარგად აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   გააცხელეთ გრილი საშუალო ტემპერატურაზე.

6. 6

   ზღვის ანკარას ნაჭრები წამოაცვით ლითონის შამფურებზე და შეწვით პირდაპირ ნახშირზე 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, მარინადის წვენით მორწყვით. ქაბაბი უნდა იყოს ლამაზად შეფერილი და შეხებით მყარი. ხორცი მაინც უნდა იყოს ვარდისფერი და ტენიანი, არა მშრალი.

7. 7

   თითოეული ბაგეტის ქვედა ნახევარი წაუსვით კაპერსის მაიონეზით.

8. 8

   ფრთხილად ამოიღეთ ზღვის ანკარა შამფურებიდან და გაანაწილეთ ბაგეტებს შორის, გამოიყენეთ პური, როგორც ხელთათმანი ცხელი შამფურის უსაფრთხოდ დასაჭერად.

9. 9

   აურიეთ ლიმონის წვენი ჩერმულაში და მოასხით ზღვის ანკარას სენდვიჩებს, რომ პურში ჩაიჟღინთოს.

10. 10

    გააფორმეთ დარჩენილი მწვანე ხახვითა და ქინძის ფოთლებით. მიირთვით მწვანილის სალათთან ერთად, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.