ალუბლის კლაფუტი

1. 1

   ნაზად აურიეთ ალუბალი, შაქარი და კირში და გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში (შაქარი ნელ-ნელა გაჟღენთავს ალუბალს და გააძლიერებს მის გემოს).

   120 წუთი

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 180C-ზე. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. შეანჯღრიეთ შაქარი ფორმაში ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს, შემდეგ გადაყარეთ ზედმეტი.

   180°C

3. 3

   ცომისთვის გააცხელეთ კარაქი პატარა ქვაბში, სანამ ღია თხილისფერი არ გახდება - ამას ბიორ ნუაზეტი ეწოდება. არ დაუშვათ კარაქის დაწვა, თორემ გამწარდება. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ თბილ ადგილას.

4. 4

   დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილი ერთად, სანამ კრემისებრ მასას არ მიიღებთ.

5. 5

   დაამატეთ ფქვილი, ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე, შემდეგ ნელ-ნელა შეურიეთ რძე, ნაღები, მარილი და ბიორ ნუაზეტი.

6. 6

   შეურიეთ დამარინადებული ალუბალი და მისი წვენი ცომში და ჩაასხით მომზადებულ საცხობ ფორმაში.

7. 7

   აცხვეთ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ოდნავ არ ამოიბურცება და შუაში ჩასმული დანის პირი სუფთა არ ამოვა.

   35 წუთი

   180°C

8. 8

   დასასრულებლად მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით თბილი.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.