ანდა პარატა

1. 1

   ცომის მოსამზადებლად თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი და 75 მლ თბილი წყალი და ხელით მოზილეთ, სანამ გლუვი ცომი არ მიიღება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ დამატებითი წყალი. დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეულს დაჭრით.

2. 2

   კვერცხის ნარევისთვის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თასში და აურიეთ ერთმანეთში.

3. 3

   პარატას მოსამზადებლად აიღეთ გოლფის ბურთის ზომის ცომის ნაჭერი და ჩამოაყალიბეთ ბურთულად. ფქვილი მოაყარეთ სუფთა ზედაპირს და გააბრტყელეთ ცომი 1 მმ სისქის წრედ.

4. 4

   გააცხელეთ 1 ჩაის კოვზი გამდნარი კარაქი დიდ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და შეწვით პარატა 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.

5. 5

   დაამატეთ ცოტა მეტი გამდნარი კარაქი და კვერცხის ნარევის ჩამჩა ტაფაში. როდესაც შიშხინს დაიწყებს, პარატა დააბრუნეთ ტაფაში კვერცხის ნარევზე. გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის ნარევი პურში არ ჩაიჟღინთება და არ მოიხარშება.

6. 6

   გადააბრუნეთ რამდენიმე წამით და შემდეგ გადაიტანეთ გახურებულ თეფშზე. შეინახეთ თბილად ან მიირთვით დაუყოვნებლივ პიტნის იოგურტთან, ჩატნისთან ან სალათთან ერთად. გაიმეორეთ დარჩენილი პარატას ცომით და კვერცხის ნარევით.

1 პორცია ≈ 150 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.