არაქისის კარაქისა და 'ნდუჯას ქათმის ბარკლები
ცხარე 'ნდუჯა სითბოს მატებს უბრალო კრემისებრ სოუსს, რომელსაც ასხამენ ხრაშუნა ქათმის ბარკლებსა და მოხალულ მაწონს. ის ღუმელში მზადდება, ასე რომ ყველაფერი ერთად მოდის მყუდრო, გემრიელ კერძში, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ უბრალოდ რამდენიმე მოხარშულ მწვანილთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი60 ml
- ქათმის ბულიონი150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C-ზე (ვენტილატორით)/გაზი 7.
- 2
ალუბლის პომიდორი და ნიორი მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე. მოასხით ზეთის ნახევარი და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ღუმელი დატოვეთ ჩართული.
- 3
ალუბლის პომიდორი და ნიორი გადაიტანეთ დოქში და დაამატეთ 'ნდუჯა, არაქისის კარაქი, თაფლი, ქათმის ბულიონი და არაჟანი. აურიეთ ხელის ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
- 4
ქათმის ბარკლები გულუხვად მოაყარეთ მარილი. ღუმელგამძლე თუჯის ტაფაში ან ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი კანის მხრიდან ქვემოთ და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და ცხიმი არ გამოვა. გამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით.
- 5
მაწვნის პური ტაფაში ქათმის ცხიმში მოხალეთ, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება. ტაფაში მოათავსეთ მთელი პური და ზემოდან მოაყარეთ ქათამი კანის მხრიდან ზემოთ.
- 6
მოასხით 'ნდუჯას სოუსი და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება. ქათამი მოხარშულია, როდესაც ბარკლის ყველაზე სქელ ნაწილში შამფურით გახვრეტისას გამჭვირვალე წვენი გამოდის ვარდისფერის კვალის გარეშე.
- 7
მორთეთ რეჰანით და ცოტაოდენი ლიმონის ცედრით, თუ იყენებთ. მიირთვით მწვანე ლობიოსთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 338 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად