ბაქლავა ფილოს ცომით
ბაქლავა უგემრიელესი ტკბილეულია, რომელიც მზადდება თხელი ფილოს ცომით, ნიგვზით და სიროფით. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ სახლის პირობებში უმარტივესად მოამზადოთ უგემრიელესი ბაქლავა.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- წყალი100 ml
- წყალი (სიროფისთვის)150 ml
- ლიმონის წვენი5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
11 ნაბიჯი- 1
ფქვილში გააკეთეთ ჩაღრმავება, დაამატეთ კვერცხი, მარილი, ზეთი და ნელ-ნელა დაასხით წყალი. მოზილეთ მაგარი ცომი 5-10 წუთის განმავლობაში.
10 წუთი
- 2
ცომი დაასვენეთ 30 წუთის განმავლობაში.
30 წუთი
- 3
ცომი გაყავით პატარა ბურთებად. 1 ჭიქა სახამებელს შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი.
5 წუთი
- 4
გააბრტყელეთ თითოეული გუნდა ოდნავ და მოაყარეთ სახამებელი ორივე მხრიდან. შემდეგ 4-5 გუნდა დააწყვეთ ერთმანეთზე და გააბრტყელეთ ერთად, დაახლოებით 21 სმ დიამეტრზე.
20 წუთი
- 5
გააცალკევეთ ფენები და კვლავ მოაყარეთ სახამებელი. გაიმეორეთ გაბრტყელების პროცესი ბოლოჯერ.
10 წუთი
- 6
გაბრტყელებული ფენები გაასუფთავეთ ზედმეტი სახამებლისგან.
5 წუთი
- 7
გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ზეთი. წაუსვით ცხიმი ყველა ფილოს ფენას. დაალაგეთ 4-5 ფენა, წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი. გაიმეორეთ ფენების დალაგება და ნიგვზის მოყრა.
10 წუთი
- 8
გადაახვიეთ რულეტად და დაჭერით სასურველ ზომაზე.
5 წუთი
- 9
გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
30 წუთი
180°C
- 10
სიროფის მომზადება: ქვაბში მოათავსეთ შაქარი, წყალი და ლიმონის წვენი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
15 წუთი
- 11
გამომცხვარ ბაქლავას მოასხით ცხელი სიროფი და გააჩერეთ 3-4 საათის განმავლობაში, რომ კარგად გაუჯდეს.
240 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად