ბამბისქულა
ბამბისქულა არის უნაზესი ქართული ნამცხვარი, რომელიც გამოირჩევა ფაფუკი ბისკვიტითა და ჰაეროვანი კრემით. ეს რეცეპტი ბელა მაისურაძისეულია და გარანტირებულია წარმატებისთვის. ნამცხვარი მზადდება ორ ფენად და კრემით იფარება შიგნიდან და გარედან.
ინგრედიენტები
- კვერცხი2 ცალი
- მაწონი100 ml
- ძმარი5 ml
- ვანილის ექსტრაქტი5 ml
- კონიაკი5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. მოამზადეთ 17/23 სმ ზომის საცხობი ფორმა და დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
10 წუთი
160°C
- 2
ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ფაფუკი და ღია ფერის.
10 წუთი
- 3
დაამატეთ გამდნარი მარგარინი, მაწონი, კაკაო და ვანილი და კარგად აურიეთ.
5 წუთი
- 4
დაამატეთ ფქვილი და სოდა ძმრით (ან გამაფხვიერებელი) და ნაზად აურიეთ, სანამ ცომი არ გახდება ერთგვაროვანი.
5 წუთი
- 5
გადაიტანეთ ცომი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კბილის ჩხირი სუფთა არ გამოვა.
30 წუთი
160°C
- 6
გააგრილეთ ბისკვიტი მთლიანად.
30 წუთი
- 7
კრემის მომზადება: ათქვიფეთ კარაქი, სანამ არ გახდება ფაფუკი. დაამატეთ შესქელებული რძე და კონიაკი (ან ლიქიორი) და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სურვილისამებრ დაამატეთ ყავა.
10 წუთი
- 8
გაციებული ბისკვიტის ფენები ამოაბრუნეთ და დაკრემეთ უკუღმა. მეორე ფენაც უკუღმა დაადეთ და ზემოდან კრემი გადაუსვით.
10 წუთი
- 9
სურვილისამებრ გააფორმეთ მინანქრით.
5 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად