ბანანის ტარტ ტატენი

1. 1

   ნაყინისთვის თასში მოათავსეთ შესქელებული რძე, ნაღები და დაქუცმაცებული კარდამონის მარცვლები. ათქვიფეთ, სანამ რბილი პიკები არ წარმოიქმნება, შემდეგ გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო ჭურჭელში და გაასწორეთ ზემოდან. გაყინეთ.

2. 2

   ტარტ ტატენისთვის გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე/160C ვენტილატორი/გაზი 4-მდე და მოამზადეთ 23 სმ/9 დიუმიანი ღუმელგამძლე ტაფა.

3. 3

   ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ/½ დიუმის სისქემდე, შემდეგ ამოჭერით წრე, რომელიც დაახლოებით 2 სმ/¾ დიუმით უფრო ფართოა, ვიდრე თქვენი ტაფა. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით მაცივარში, სანამ კარამელს მოამზადებთ.

4. 4

   ტაფაში მოათავსეთ შაქარი და კარაქი და როცა შაქარი გადნება, გაზარდეთ ცეცხლი და კარამელს მიეცით გამუქებისა და გასქელების საშუალება. დროდადრო ასწიეთ ტაფა და ოდნავ შეანჯღრიეთ. მთავარია უყუროთ, სანამ არ გახდება მუქი კარამელის ფერი, რადგან როგორც კი ამ ეტაპს მიაღწევს, შეიძლება სწრაფად დაიწვას.

5. 5

   გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ თხილი. კარამელს დაამატეთ ბანანი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ცომი და ნაზად აწიეთ და შემოახვიეთ ტაფის გვერდებზე, ფრთხილად იყავით ცხელი კარამელისგან. გააკეთეთ ჭრილი ზემოდან ორთქლის გამოსასვლელად და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   ტარტს გააცივეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ცომს ზემოდან დაადეთ თეფში და ფრთხილად გადმოაბრუნეთ ტარტ ტატენი (ატარეთ ღუმელის ხელთათმანები, რათა დაიცვათ ხელები ცხელი კარამელისგან). მიირთვით ნაჭრებად ნაყინის კოვზებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.