ბაქს ფიზის თოვლის გუნდის ტარტი

1. 1

   ფორთოხლის ტკბილი ცომის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ერთად სტაციონარულ მიქსერში, სანამ არ გახდება მსუბუქი და რბილი. დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა, კვერცხის გულები და 25 მლ წყალი და კვლავ აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი სამ ეტაპად, ყოველ ჯერზე ძალიან მოკლედ აურიეთ.

2. 2

   მოაგროვეთ ცომი ბრტყელი დისკოს ფორმად, შეფუთეთ ცხიმგაუმტარი ქაღალდით და შედგით მაცივარში ერთი საათით.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 190C/170C ვენტილატორით/გაზი 5-ზე.

4. 4

   გააბრტყელეთ ცომი სუფთა ზედაპირზე 2 მმ სისქემდე და მოათავსეთ ტარტის რგოლებში, დარწმუნდით, რომ ცომი კიდეებში კარგად არის დაჭერილი. მოაჭერით ცომი და დატოვეთ 2 სმ-იანი კიდე. დააფინეთ დაჭმუჭნილი ცხიმგაუმტარი ქაღალდი და შეავსეთ საცხობი ლობიოთი და გამოაცხვეთ ბრმად 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ლობიო და ქაღალდი და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

5. 5

   შიგთავსის მოსამზადებლად, გაადნეთ თეთრი შოკოლადი თასში, რომელიც მოთავსებულია ნელ ცეცხლზე მდუღარე წყლის ქვაბზე. ძალიან ფრთხილად იყავით, რომ წყალი თასს არ შეეხოს.

6. 6

   მოათავსეთ შამპანური, ფორთოხლის წვენი და ცედრა პატარა ქვაბში და ნაზად გაათბეთ. დაასხით შოკოლადს და ათქვიფეთ, სანამ მთლიანად არ გახდება გლუვი. ჩაასხით გამომცხვარ ტარტის ფორმებში და შედგით მაცივარში 1 საათით. განაშის დანარჩენი ნაწილი მოათავსეთ თასში და შედგით მაცივარში თოვლის გუნდების გასაკეთებლად.

7. 7

   თოვლის გუნდების გასაკეთებლად, დარჩენილი განაში გააბრტყელეთ სხვადასხვა ზომის პატარა თოვლის გუნდებად და ამოავლეთ შაქრის პუდრაში. დატოვეთ მაცივარში საჭიროებამდე.

8. 8

   თოვლის გასაკეთებლად, მოათავსეთ შოკოლადი მაცივარში, შემდეგ დააბლენდერეთ კვების პროცესორში პატარა ნამცეცების წარმოქმნამდე, ჩაყარეთ თასში და აურიეთ ცოტა ბრჭყვიალა ფხვნილი.

9. 9

   ფიფქების გასაკეთებლად, გაადნეთ თეთრი შოკოლადი თასში, რომელიც მოთავსებულია ნელ ცეცხლზე მდუღარე წყლის ქვაბზე. ძალიან ფრთხილად იყავით, რომ წყალი თასს არ შეეხოს. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

10. 10

    შეავსეთ საწური ბოთლი ან საკონდიტრო ტომსიკა გამდნარი შოკოლადით და გაჭერით ყველაზე პატარა შესაძლო ნახვრეტი ზემოდან. ლენტით მიამაგრეთ საცხობი ქაღალდი უჯრაზე ან თქვენს სამუშაო ზედაპირზე და გამოწურეთ თქვენი ფიფქები მათზე. იყავით კრეატიული და გააკეთეთ სხვადასხვა ფორმები და ზომები.

11. 11

    მოსართავად, მოაჭერით ზედმეტი ცომი ტარტის ფორმებს და გადაიტანეთ რგოლებიდან. დააწყვეთ თოვლი ზემოდან და მოაყარეთ თოვლის გუნდები ირგვლივ. ზემოდან მოაყარეთ ფიფქები და მოათავსეთ ნამცხვრის სადგამზე. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე და დაჭერით ცხელი, სველი ბასრი დანით.

1 პორცია ≈ 180 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.