ბარდა ფრანგულად მოხარშული კვერცხითა და ტოსტებით

1. 1

   დიდ ტაფაში გააცხელეთ ბულიონი და კარაქი წამოდუღებამდე, თან ურიეთ. დაამატეთ ბარდა და ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ლითლ ჯემის სალათის ფოთლები და ტარხუნის 2 ტოტი. მოშუშეთ კიდევ 3-4 წუთი, სანამ სალათის ფოთლები არ ჩარბილდება. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით და გადმოდგით ცეცხლიდან.

   6 წუთი

2. 2

   ამასობაში ბაგეტის ნაჭრები გახუხეთ გრილის ტაფაზე, ცხელი გრილის ქვეშ ან ტოსტერში. ორივე მხრიდან მოაყარეთ მწიკვი მარილი და პილპილი.

3. 3

   გააცხელეთ წყალი ფართო, დაბალ ქვაბში. გატეხეთ კვერცხი ფინჯანში ან რამეკინში. ჩაასხით ძმარი და ჩაყარეთ მწიკვი მარილი წყალში, ოდნავ მოურიეთ მორევის შესაქმნელად და ფრთხილად ჩაუშვით კვერცხი. ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ცილა არ გამაგრდება და გული თხევადი დარჩება. ამოიღეთ ქაფქირით და შეაშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაიმეორეთ დარჩენილ კვერცხებზე.

   4 წუთი

4. 4

   ამოიღეთ ტარხუნის ტოტები ბარდიდან. გადაანაწილეთ ბარდა ტოსტებზე და ზემოდან მოათავსეთ პოშირებული კვერცხები. კვერცხს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მორთეთ ტარხუნის დარჩენილი ტოტის დაქუცმაცებული ფოთლებით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 213 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.