ბარდის პასტა "პესტოთი"

1. 1

   მოათავსეთ ბარდა მიკროტალღური ღუმელისთვის განკუთვნილ თასში და გააცხელეთ მაღალ სიმძლავრეზე (800W) 3 წუთის განმავლობაში (შუა პერიოდში ამოურიეთ), ან მოხარშეთ ქვაბში მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში.

   3 წუთი

2. 2

   გაასუფთავეთ ნიორი და მოათავსეთ სანაყში მწიკვ ზღვის მარილთან ერთად. დაამატეთ ბაზილიკის ფოთლების უმეტესი ნაწილი და დანაყეთ ერთგვაროვანი პასტის მიღებამდე.

3. 3

   დაამატეთ ფიჭვის კაკალი, წვრილად გახეხეთ პარმეზანი და შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

4. 4

   გადაწურეთ ბარდა და დაამატეთ მწვანილის ნარევს, შემდეგ მსუბუქად დაჭყლიტეთ. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით.

5. 5

   სამზარეულოს მაკრატლით დაჭერით ლაზანიას ფირფიტები სასურველ ფორმებად, ნარჩენები დააქუცმაცეთ და გადადგით გვერდზე.

6. 6

   მოათავსეთ ქათმის ფილე ორ საცხობ ქაღალდს შორის და საბრტყელებლით ან მძიმე ტაფის ძირით დააბრტყელეთ დაახლოებით 1 სმ სისქემდე.

7. 7

   დადგით დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით ქათამი 3-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბოლომდე არ მომზადდება, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე დასასვენებლად.

   6 წუთი

8. 8

   მოხარშეთ დაჭრილი პასტა დიდ ქვაბში, მდუღარე მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ და შეინახეთ ერთი ჭიქა ნახარში წყალი.

   3 წუთი

9. 9

   ფრთხილად შეურიეთ პასტა ბარდის პესტოს და საჭიროების შემთხვევაში გაათხელეთ შენახული ნახარში წყლით.

10. 10

    გადაიტანეთ პასტა თეფშებზე, დაჭერით ქათამი და დაალაგეთ ზემოდან. სურვილისამებრ მოაყარეთ დარჩენილი ბაზილიკი და გახეხილი პარმეზანი.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.