ბილ გრეინჯერის კარამელის ქათამი
ქათმის წვნიანი ბარკლები იფარება პრიალა, ტკბილ-მარილიანი კარამელის სოუსით, რომელიც ყავისფერი შაქრის, სოიოსა და თევზის სოუსის ბალანსით მზადდება. ნიორი და წითელი ხახვი კერძს დამატებით პიკანტურ არომატს სძენს. მიირთვით ცხელი, მოხარშულ ბრინჯთან და მწვანე ბოსტნეულთან ერთად.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი30 ml
- ნიორი3 კბილი
- სოიოს სოუსი60 ml
- თევზის სოუსი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
მოათავსეთ ქათამი და ზეთი თასში და აურიეთ ერთმანეთში. გააცხელეთ დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება. დაამატეთ ქათმის ნახევარი და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი. ამოიღეთ ტაფიდან და გაიმეორეთ დარჩენილი ქათმით.
- 2
შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი, თუ საჭიროა. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში, გულუხვად მოაყარეთ შავი პილპილი, დაამატეთ სოიოს სოუსი და აურიეთ ერთმანეთში.
- 3
დაახურეთ ტაფას სახურავი, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. გაზარდეთ ცეცხლი მაღალზე, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ ერთმანეთში. მოხარშეთ სახურავის გარეშე 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გახდება მდიდარი, მუქი და სიროფიანი.
- 4
დაამატეთ თევზის სოუსი და აურიეთ ერთმანეთში. მოათავსეთ სერვირების ჭურჭელში და მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან და მწვანე ბოსტნეულთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად