კლასიკური ფრანგული ბრიოში (ბრიოშ ა ტეტ)
ტრადიციული ფრანგული ბრიოში დამახასიათებელი ფორმით, რომელიც გამოირჩევა ნაზი, ჰაეროვანი სტრუქტურითა და მდიდარი კარაქის არომატით. ოქროსფრად დაბრაწული ფუმფულა ფუნთუშები იდეალურად ერწყმის ცხელ ყავას ან ჩაის. საუკეთესოა ახალგამომცხვარი, თბილ მდგომარეობაში მისაყოლებლად.
ინგრედიენტები
- რძე100 ml
- კვერცხი6 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
ჩაყარეთ ფქვილი, შაქარი, საფუარი, მარილი, რძე და ხუთი კვერცხი თავისუფლად მდგომ სამზარეულო კომბაინში და აურიეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში გლუვი ცომის მიღებამდე. ხელით შერევას დაახლოებით რვა წუთი დასჭირდება.
- 2
დაუმატეთ კარაქი ცომს და აურიეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში მიქსერით, ან 10 წუთის განმავლობაში ხელით. მოათავსეთ ცომი თასში, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
- 3
ცომი ახლა უნდა იყოს მყარი და ადვილად ფორმირებადი. დაჭერით ცომი 50 გრამიან ნაჭრებად და გაყავით 45 გრამი ბრიოშის ტანისთვის და 5 გრამი ბრიოშის თავებისთვის.
- 4
ხელებით ჩამოაყალიბეთ ცომის ნაჭრები ბურთებად. მოათავსეთ ცომის თითოეული დიდი ნაჭერი ბრიოშის ფორმაში და ზემოდან დააწექით თითო პატარა ცომი. დატოვეთ ბრიოში თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში ასაფუებლად.
- 5
გააცხელეთ ღუმელი 200C-ზე. ბრიოშს წაუსვით კვერცხის გული და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- 6
გადაიტანეთ მავთულხლართზე გასაგრილებლად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 63 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად