ჩაატ მასალა კარტოფილი იოგურტით

1. 1

   კარტოფილის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C Fan/Gas 7-ზე. მოათავსეთ კარტოფილი და 2 ჩაის კოვზი მარილი ქვაბში და დაასხით იმდენი ცივი წყალი, რომ დაიფაროს დაახლოებით 4 სმ-ით. დადგით საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 6 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი თითქმის არ მოიხარშება, მაგრამ მაინც შეინარჩუნებს სიმკვრივეს. გადაწურეთ და გააშრეთ.

2. 2

   დააფინეთ საცხობ ფირფიტას საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ კარტოფილი. დაამატეთ ზეთი, ჩაატ მასალა, კურკუმა, ⅓ ჩაის კოვზი მარილი და წიწაკა. კარგად აურიეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში, დროდადრო ურიეთ, 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღრმად არ გახდება ოქროსფერი.

3. 3

   ამასობაში მოამზადეთ ქინძის ჩატნი. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი და ¼ ჩაის კოვზი მარილი კვების პროცესორში ან ბლენდერში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გადადგით.

4. 4

   ტამარინდის სოუსის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში 1½ ჩაის კოვზ წყალთან ერთად, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. გადადგით.

5. 5

   გაანაწილეთ იოგურტი დიდ მრგვალ ლანგარზე. ზემოდან მოაყარეთ ქინძის ჩატნი, შეურიეთ ისე, რომ ბოლომდე არ შეერწყას. მოასხით ტამარინდის სოუსის ნახევარი და ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი, ხახვი და ჩილი. მოასხით დარჩენილი ტამარინდის სოუსი, შემდეგ მოაყარეთ თესლი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.