ჩაქაფული

1. 1

   ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.

   10 წუთი

2. 2

   ხახვი დავჭრათ წვრილად.

   5 წუთი

3. 3

   მწვანილი წვრილად დავჭრათ (ქინძი, ოხრახუში, ტარხუნა, მწვანე ხახვი).

   5 წუთი

4. 4

   ქვაბში მოვათავსოთ ხორცი, დავასხათ წყალი ისე, რომ ხორცი დაიფაროს. დავამატოთ ხახვი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 1.5-2 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დარბილდება.

   120 წუთი

5. 5

   როდესაც ხორცი დარბილდება, დავამატოთ ტყემალი, მარილი, წიწაკა (სურვილისამებრ) და თეთრი ღვინო (სურვილისამებრ). ვხარშოთ კიდევ 15 წუთი.

   15 წუთი

6. 6

   დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და ვხარშოთ კიდევ 5 წუთი.

   5 წუთი

7. 7

   გადმოვდგათ ცეცხლიდან და მივირთვათ ცხელი.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.