ჩანა დალის ვადა

1. 1

   მოათავსეთ დარიჩინი, კარის ფოთლები, ჩილის ფხვნილი, ცილის თესლი, ხახვი, ჩილი, ნიორი და ჯანჯაფილი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ უხეში კონსისტენციის მიღებამდე. გამოაცალკევეთ 3 სუფრის კოვზი ჩანა დალი და დანარჩენი დაამატეთ ბლენდერში. აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ სქელ, უხეში პასტას, საჭიროების შემთხვევაში ჩამოფხეკით ბლენდერის გვერდები.

2. 2

   პასტა გადაიტანეთ თასში და დაამატეთ მარილი (ან საკმარისი გემოვნებით), ქინძი და გამოყოფილი ჩანა დალი. კარგად აურიეთ. ხელები ზეთით დაიფარეთ და ნარევიდან პატარა კატლეტები ჩამოაყალიბეთ.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთის არაღრმა ფენა დიდ ტაფაში და შეწვით ჩანა დალის ვადა თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

4. 4

   ამასობაში მოამზადეთ ქოქოსის ჩატნი. ქვაბში გაადნეთ ქოქოსის ზეთი და შეწვით ჩილი და ჯანჯაფილი, შემდეგ დაამატეთ ქინძი და სწრაფად მოთუშეთ.

5. 5

   დაჭრილი ქოქოსი შეურიეთ ცოტა წყალს, რომ მიიღოთ უხეში პასტა. დაამატეთ შემწვარი ჩილის და ჯანჯაფილის ნარევი და აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ქოქოსის წყალი. ჩაასხით თასში, გასინჯეთ და მოაყარეთ სუნელი.

6. 6

   ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, შემდეგ შეწვით მდოგვის თესლი, სანამ არ დაიწყებენ გაფუჭებას. დაამატეთ კარის ფოთლები და ასაფოეტიდა, შემდეგ დაასხით ნარევი ქოქოსს და აურიეთ. შეამოწმეთ სუნელი და მიირთვით ჩანა დალის ვადასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 150 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.