ჭარხლისა და გოგრის კარი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.

2. 2

   დაამატეთ შავი მდოგვის მარცვლები და კამის თესლი. როგორც კი მდოგვის მარცვლები დაიწყებენ გაფუებას, დაამატეთ შამბალას თესლი, კარის ფოთლები, მწვანე ჩილი, თუ იყენებთ და ხახვი. კარგად მოურიეთ.

3. 3

   მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი ოდნავ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ კურკუმა, კარის ფხვნილი, ჭარხალი და გოგრა. დაამატეთ ცოტა მარილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

5. 5

   ჩაასხით 150 მლ წყალი. დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

6. 6

   მოხსენით სახურავი და დაამატეთ ქოქოსის რძე. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება და ჭარხალი და გოგრა არ მოიხარშება. მოაყარეთ მარილი და გამოწურეთ ლაიმის წვენი კარის ზემოდან.

7. 7

   მიირთვით კარი ბრინჯთან, პარატასთან ან ნაანთან ერთად.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.