ჩიბუკი

1. 1

   სულგუნი (150 გ) გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით თხელ, მოგრძო ნაჭრებად, რათა ტაფაზე თანაბრად და სწრაფად გადნეს.

   3 წუთი

2. 2

   ღრმა ჯამში ჩატეხეთ 4 ცალი კვერცხი, დაუმატეთ 3 გ მარილი და 1 გ დაფქული შავი პილპილი. ჩანგლით ან სათქვეფით კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი, ოდნავ ქაფიანი მასის მიღებამდე.

   2 წუთი

3. 3

   საშუალო ზომის ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი, სანამ მსუბუქად არ აქაფდება.

   2 წუთი

4. 4

   ათქვეფილი კვერცხი ჩაასხით გახურებულ ტაფაში და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ძირი ოდნავ არ შეიკვრება.

   1 წუთი

5. 5

   ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ გახეხილი სულგუნი, დაახურეთ ტაფას თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე და გააჩერეთ 3-4 წუთი, სანამ ყველი სრულად არ გადნება და კვერცხი მზად არ იქნება.

   4 წუთი

6. 6

   გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, სურვილისამებრ გადაახვიეთ ჩიბუკი რულეტივით ან გადმოიტანეთ თეფშზე მთლიანად და მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ყველი ცხელი და წელვადია.

   1 წუთი

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.