ქათმის ფლავი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C-მდე (კონვექციით 160C).

   180°C

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ, დაბალკედლიან ცეცხლგამძლე ტაფაში ან ქვაბში. დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და შებრაწეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება.

   5 წუთი

3. 3

   ქაფქირით გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე. ტაფაში ჩაყარეთ ხახვი მწიკვ მარილთან ერთად და შუშეთ 5 წუთი, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ ნიორი და სანელებლები და ურიეთ კიდევ 1 წუთი.

   6 წუთი

4. 4

   ჩააყარეთ ბრინჯი, დაასხით ქოქოსის რძე და ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააბრუნეთ ქათმის ნაჭრები ტაფაში გამოსულ წვენთან ერთად და მოაყარეთ ქიშმიში.

5. 5

   დააფარეთ თავსახური ან მჭიდროდ გადააფარეთ ფოლგის ორი ფენა. გამოაცხვეთ ღუმელის შუა თაროზე 38-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი და ქათამი არ დარბილდება და სითხე არ ჩაშრება.

   40 წუთი

   180°C

6. 6

   შეურიეთ ბარდა ფლავში, კვლავ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 5 წუთით, რომ გაცხელდეს. გადმოიღეთ ფლავი თეფშებზე, მოაყარეთ კეშიუ და ქინძის ფოთლები. მიირთვით მანგოს ჩატნისთან ან/და იოგურტთან ერთად.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.