ჩილის ხორცი

1. 1

   ხორცისთვის, ჩაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა შემწვარში ან საშუალო ზომის ქვაბში და გააცხელეთ 180C-მდე, ან როდესაც პურის პატარა კუბიკი 30 წამში ოქროსფერი გახდება. (შენიშვნა: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

2. 2

   კვერცხი, სიმინდის ფქვილი და მარილი ათქვიფეთ თასში სქელ ცომამდე.

3. 3

   სტეიკის ზოლები ამოავლეთ ცომში, ზედმეტი ჩამორჩენით და შეწვით ზეთში ორი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე. სტაფილოს ზოლები ამოავლეთ ცომში, ზედმეტი ჩამორჩენით და შეწვით ზეთში ორი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

4. 4

   გააცხელეთ ვოკი ერთი სუფრის კოვზი ღრმად შემწვარი ზეთით. დაამატეთ მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიორი და ჩილი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში.

5. 5

   დაამატეთ შაქარი, ძმარი და სოიოს სოუსი, ღრმად შემწვარი ხორცი და სტაფილო და ურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.

6. 6

   მიირთვით ჩილის ხორცი მოხარშულ ბრინჯთან, ჩილის ნაჭრებთან და ლაიმის ნაჭრებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.