ჩინური ლიმონის ქათამი

1. 1

   ჯამში აურიეთ კვერცხის ცილა, სიმინდის ფქვილი, მარილი, ცოტა სეზამის ზეთი და ქათამი - აურიეთ, რომ ქათამი კარგად დაიფაროს. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   გააცხელეთ ვოკი ძალიან ცხელამდე, დაამატეთ ცოტა არაქისის ზეთი და გააცხელეთ, სანამ არ დაიწყებს კვამლს. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ქათამი - სწრაფად მოურიეთ, რომ არ მიეკრას და მოხარშეთ, სანამ ქათამი არ გათეთრდება. გადაწურეთ ქათამი ცეცხლგამძლე ჯამზე, გადადგით ქათამი გვერდზე, ზეთი გააცივეთ და გადაყარეთ.

3. 3

   გაწმინდეთ ვოკი და მოამზადეთ სოუსი. დაამატეთ ბულიონი, ლიმონის წვენი და ცედრა, შაქარი, სოიო და მშრალი შერი ნიორთან და ჩილისთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ათქვიფეთ სიმინდის ფქვილის ან ისრის ძირის ნარევი. ნელ-ნელა ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ ქათამი. მოურიეთ, რომ ქათამი კარგად დაიფაროს და კარგად გაცხელდეს.

4. 4

   საბოლოო სუნელად დაამატეთ ცოტა სეზამის ზეთი და მიირთვით მწვანე ხახვთან ერთად.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.