ჩიპოტლე ქათამი სალსით
შებოლილი ჩიპოტლეს პასტითა და ძირით დამარინადებული ქათმის ფილე შესანიშნავად ერწყმის პომიდვრის, სიმინდისა და წითელი ლობიოს ცოცხალ სალსას. ლაიმის წვენის სიხალისე იდეალურად აბალანსებს სანელებლების პიკანტურ სიმძაფრეს. საუკეთესო არომატისთვის, ქათამი შეწვამდე ცოტა ხნით მარინადში გააჩერეთ.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი20 ml
- ლაიმის წვენი15 ml
- ლაიმი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ქათმისთვის, გააკეთეთ 3-4 დიაგონალური ჭრილობა თითოეული ქათმის მკერდის ზედა ნაწილზე და მოათავსეთ არარეაქტიულ (მინის) თასში.
- 2
მარინადისთვის, აურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში და კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მარინადი გადაუსვით ქათამს მთელ ზედაპირზე. დააფარეთ ქათამს და გააჩერეთ მარინადში 3-4 საათის განმავლობაში, ან მთელი ღამით, თუ დრო იძლევა.
- 3
სიმინდისა და ავოკადოს სალსასთვის, აურიეთ სალსას ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
- 4
გაახურეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. ქათამი მოათავსეთ გრილის თაროზე ერთ ფენად. შეწვით თითოეულ მხარეს 4-5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
- 5
მიირთვით ქათამი სალსასთან და გახურებულ ტორტილებთან ერთად (თუ იყენებთ).
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად