ტაფაზე შემწვარი ორაგული ტარხუნისა და ნაღების სოუსით

1. 1

   ორაგულისთვის, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი ტაფაში და თევზი მოაყარეთ მარილითა და ახლად დაფქული შავი პილპილით. დადეთ თევზი კანის მხრიდან ქვემოთ ტაფაში და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და თქვენთვის სასურველ კონდიციამდე არ მივა. გადადგით თბილ თეფშზე.

2. 2

   სოუსისთვის, მოათავსეთ ნაღები და თევზის ბულიონი ქვაბში და მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე. შეამცირეთ ნარევი 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ არ გასქელდება, შემდეგ აურიეთ ახალი მწვანილი.

3. 3

   სუფრაზე მიტანისას, მოათავსეთ ორაგული თეფშზე და გვერდით მოაწყვეთ მოხარშული ბოსტნეული. დაასხით ნაღების სოუსი თეფშის კიდეზე.

1 პორცია ≈ 419 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.