ჩირბული

1. 1

   გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით 100 გრ ხახვი. პომიდორს (300 გრ) გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად ან გახეხეთ. დააქუცმაცეთ 2 კბილი ნიორი და წვრილად დაჭერით 15 გრ ქინძი.

   5 წუთი

2. 2

   საშუალო ზომის ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შუშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს.

   5 წუთი

3. 3

   დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, დანაყილი ნიორი, 3 გრ მარილი და 1 გრ შავი პილპილი. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალო-დაბალზე და შუშეთ 5-6 წუთი, სანამ პომიდორი წვენს არ გამოყოფს და სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

   6 წუთი

4. 4

   სოუსში კოვზით გააკეთეთ 3 პატარა ჩაღრმავება და თითოეულში ფრთხილად ჩაახალეთ კვერცხი ისე, რომ გულები არ დაუზიანდეს.

   1 წუთი

5. 5

   დააფარეთ ტაფას თავსახური და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 3-4 წუთი, სანამ კვერცხის ცილა ბოლომდე არ გამკვრივდება, ხოლო გული დარჩება რბილი და თოხლო.

   4 წუთი

6. 6

   გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი ქინძი და მიირთვით დაუყოვნებლივ, პირდაპირ ტაფიდან.

   1 წუთი

1 პორცია ≈ 265 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.