ჩორიზოს ფრიტატა ლანჩბოქსისთვის

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C-მდე (ვენტილატორით) / გაზის მე-6 ნიშნულზე. გააცხელეთ ღუმელგამძლე ტაფა ქურაზე, სანამ არ გახურდება, შემდეგ დაამატეთ ზეთი, ხახვი და წითელი წიწაკა და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გაზარდეთ ცეცხლი, დაამატეთ ჩორიზო და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ზეთს არ გამოყოფს და კიდეებზე არ გახდება ხრაშუნა. ნარევი გახდება ლამაზი წითელი ფერის.

2. 2

   ამასობაში, გატეხეთ კვერცხები დიდ დოქში და ათქვიფეთ რძესთან, მარილის მწიკვთან და უამრავ შავ პილპილთან ერთად.

3. 3

   დაამატეთ ნიორი და კარტოფილი ჩორიზოს ნარევს და შეწვით კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, ნაზად ურიეთ, სანამ არ გახურდება. დაამატეთ ბარდა და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ მთელი ნარევი არ გახურდება.

4. 4

   ჩაასხით კვერცხი, მოურიეთ მოკლედ, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოაყარეთ ოხრახუში ზემოდან. შეწვით მორევის გარეშე 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ასწიეთ ფრიტატას კიდე სპატულით, რათა შეამოწმოთ, მოხარშულია თუ არა და ოქროსფერია თუ არა ქვემოდან. თუ არა, მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი და კვლავ შეამოწმეთ.

5. 5

   მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზემოდან ამოვა და ოდნავ ოქროსფერი გახდება, გამოიყენეთ ჩაის ტილო სახელურის დასაჭერად და ტაფა ნაზად შეანჯღრიეთ. თუ შუა ნაწილი ირხევა, ცოტა მეტი დრო სჭირდება. თუ საკმაოდ მყარია, გადადგით გასაგრილებლად.

6. 6

   გადაიტანეთ ფრიტატა ტაფიდან თეფშზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში შეინახავთ. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით მწვანე სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 213 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.