ჩოუ მეინი

1. 1

   მოხარშეთ ლაფშა მდუღარე წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ჩაუშვით ცივ წყალში, კვლავ გადაწურეთ და მოასხით ცოტა სეზამის ზეთი.

2. 2

   ქათმის ფილე დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის. ქათმის დასამარინადებლად, პატარა თასში აურიეთ ქათამი მსუბუქ სოიოს სოუსთან, ბრინჯის ღვინოსთან, სეზამის ზეთთან, მარილთან და პილპილთან. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გააცხელეთ ვოკი ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე. დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი და როდესაც ძალიან ცხელდება და ოდნავ დაიწყებს კვამლს, დაამატეთ ქათმის ზოლები. შეწვით ნარევი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.

4. 4

   კვლავ გააცხელეთ ვოკი და დაამატეთ დარჩენილი ზეთი. დაამატეთ ნიორი და შეწვით 10 წამის განმავლობაში. დაამატეთ მანჟეტუტი და ლორი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლაფშა, მსუბუქი სოიოს სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო, მარილი და პილპილი, შაქარი და მწვანე ხახვი და განაგრძეთ შეწვა 2 წუთის განმავლობაში. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში და განაგრძეთ შეწვა 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი ბოლომდე არ მოიხარშება. დაამატეთ სეზამის ზეთი და ბოლოს კარგად აურიეთ.

5. 5

   გადაიტანეთ თბილ ლანგარზე ან თასებში და მიირთვით ჩოუ მეინი დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 188 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.