ძირას შემწვარი ბოსტნეული

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 190C-ზე. საშუალო ქვაბი ნახევრამდე შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გათალეთ კარტოფილი, დაჭერით ოთხად და ფრთხილად ჩაუშვით წყალში. კვლავ აადუღეთ და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, რათა ოდნავ მოიხარშოს.

   5 წუთი

   190°C

2. 2

   სანამ კარტოფილი იხარშება, საშუალო ცეცხლზე დადგით დიდი მიმწვრობის საწინააღმდეგო ტაფა და ჩაყარეთ მდოგვისა და ძირას თესლი. მოხალეთ დაახლოებით 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ ზეთი, გარამ მასალა და კურკუმა. შუშეთ რამდენიმე წამი და დაამატეთ ხახვი.

   1 წუთი

3. 3

   მოშუშეთ ხახვი სანელებლებთან ერთად 1-2 წუთის განმავლობაში, ხშირი მორევით.

   2 წუთი

4. 4

   გადაწურეთ კარტოფილი დიდ საწურში და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ, რათა კარტოფილის ზედაპირი ოდნავ დაზიანდეს და უხეში გახდეს.

5. 5

   გადაიტანეთ კარტოფილი ტაფაში ხახვთან და სანელებლებთან ერთად, შეაზავეთ დაფქული შავი პილპილით და ამოურიეთ, სანამ კარტოფილი თანაბრად არ დაიფარება.

6. 6

   გადაიტანეთ ყველაფერი დიდ საცხობ ლანგარზე და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

   30 წუთი

   190°C

7. 7

   გამოიღეთ ლანგარი ღუმელიდან და დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და ყაბაყი.

8. 8

   მსუბუქად აურიეთ და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 25-30 წუთით, სანამ კარტოფილი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი, ხოლო ბოსტნეული - რბილი.

   30 წუთი

   190°C

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.