ძირას ღორის ხორცი ნუდლებით
არომატული ნუდლები გაჯერებულია წვნიანი ღორის ფარშით, დაფქული სიჩუანის წიწაკით, ძირითა და პიკანტური სოუსით. ცხარე და მდიდარი არომატები იდეალურად ერწყმის ნუდლების ნაზ ტექსტურას. მიირთვით ცხელი, რათა სრულად შეიგრძნოთ სანელებლების სასიამოვნო სიმძაფრე.
ინგრედიენტები
- ნივრის კბილი4 კბილი
- მცენარეული ზეთი60 ml
- სოიოს სოუსი15 ml
- ხამანწკის სოუსი15 ml
- ბრინჯის ძმარი30 ml
- ბრინჯის ღვინო5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
მოხალეთ ძირას თესლი და სიჩუანური წიწაკის მარცვლები მშრალ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე სურნელის გაჩენამდე, დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ სანაყში და უხეშად დანაყეთ, შემდეგ დაამატეთ ჩილის ფანტელები, ნიორი და კვლავ დანაყეთ გასაერთიანებლად.
1 წუთი
- 2
პატარა ქვაბში მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი აშიშინებამდე. ფრთხილად დაასხით ცხელი ზეთი სანაყში არსებულ არომატულ ინგრედიენტებს.
- 3
დაამატეთ სოიოს სოუსი, ხამანწკის სოუსი, ბრინჯის ძმარი, შაოსინის ღვინო და შაქარი და კარგად აურიეთ. ეს იქნება თქვენი სოუსი.
- 4
მიმწვრობის საწინააღმდეგო ტაფაზე ან ვოკში საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. დაამატეთ ღორის ფარში და შებრაწეთ 5-8 წუთის განმავლობაში შეწითლებამდე, შემდეგ შეაზავეთ მარილით. დაასხით გამზადებული სოუსი, ადუღეთ 1 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
8 წუთი
- 5
პარალელურად, მოხარშეთ ნუდლსი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით და შემდეგ გადაწურეთ.
- 6
დაამატეთ ნუდლსი სოუსიან ღორის ხორცს და ტაფა დადგით საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. შებრაწეთ მორევით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ნუდლსი სრულად არ დაიფარება სოუსით და კარგად არ გაცხელდება.
2 წუთი
- 7
გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, დაამატეთ ახალი ქინძი, კარგად ამოურიეთ, გადაანაწილეთ თასებში და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად