დაბრაწული ფუნთუშები ატმის გულით
ეს არის ტრადიციული ქართული დესერტი, რომელიც მზადდება ცომისგან და ატმის გულსართისგან. ფუნთუშები იწვება ოქროსფრად და მიირთმევა შაქრის პუდრასთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ზეთი (შესაწვავად)500 ml
- წყალი150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
10 ნაბიჯი- 1
გაადნეთ კარაქი ქვაბში, დაუმატეთ დაკონსერვებული ატამი თავის წვენთან ერთად და თუშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
5 წუთი
- 2
ცალკე ჯამში აურიეთ ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი, ფქვილი და დაფქული მუსკატის კაკალი.
2 წუთი
- 3
დაუმატეთ მშრალი მასა ატმის მასას, კარგად აურიეთ და თუშეთ კიდევ 5 წუთი.
5 წუთი
- 4
გააცივეთ მიღებული მასა.
- 5
ცომის მოსამზადებლად, საფუარი გახსენით თბილ წყალში. დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და მოზილეთ ცომი. დაასვენეთ 30 წუთი.
30 წუთი
- 6
მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე, გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით ოთხკუთხედებად.
5 წუთი
- 7
გაანაწილეთ ატმის მასა ცომის ოთხკუთხედების შუაგულში და შეუკარით ცომის თითოეულ კვადრატს კიდეები.
10 წუთი
- 8
შეწვით ფუნთუშები გაცხელებულ ზეთში. დაბრაწეთ ყველა მხრიდან.
5 წუთი
- 9
გადმოიღეთ ცხაურზე, რათა დაიწუროს ზედმეტი ცხიმი.
- 10
მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მიირთვით გემრიელად!
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად