დალ მაყანი

1. 1

   ურიდ დალი, ლობიო და 1,6 ლიტრი წყალი მოათავსეთ დიდ ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1 საათი 45 წუთი, სანამ ოსპი არ მოიხარშება, ხშირად ურიეთ. გააცივეთ ოდნავ, შემდეგ დაჭყლიტეთ კარტოფილის საჭყლეტით და გააჩერეთ.

2. 2

   გააცხელეთ გამდნარი კარაქი სხვა დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ასაფოეტიდა, ჩილი და კვლიავის თესლი. შეწვით რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი. შეწვით 20 წამის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და შეწვით კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს. დაამატეთ პომიდორი და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ტომატის პიურე და კარგად მოურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ ჯანჯაფილი და ჩილის ფხვნილი და შეწვით კიდევ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მოხარშული დალი. ურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ 400 მლ წყალი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. თვალი ადევნეთ და ხშირად ურიეთ, რომ დალი ტაფის ძირზე არ მიეკრას. დაამატეთ გარამ მასალა და ორმაგი ნაღები. კარგად მოურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი.

4. 4

   სანელებიანი კარაქის მოსამზადებლად, პატარა ტაფაში დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ ნიორი და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ჩილის ფხვნილი და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ ქინძი და კარგად მოურიეთ. დაასხით დალს, მოურიეთ და მიირთვით თბილად ნაანის პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.