დარიჩინიანი მადლენები ზამთრის კარამელის სოუსით

1. 1

   მადლენებისთვის გაახურეთ ღუმელი 170C-მდე და წაუსვით კარაქი მადლენის ფორმებს.

2. 2

   გააცხელეთ კარაქი, სანამ არ გადნება.

3. 3

   გაჭერით ვანილის ღეროები და ამოიღეთ თესლი, ღერო შეინახეთ.

4. 4

   თასში მოათავსეთ შაქარი და ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ ვანილის თესლი, თაფლი და კვერცხები, შემდეგ ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, სანამ არ მიიღებთ კარგ გლუვ ცომს.

5. 5

   კოვზით ჩაასხით ცომი ფორმებში, თითოეული ჩაღრმავება მხოლოდ ნახევრად შეავსეთ.

6. 6

   აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. (მადლენების ზომის მიხედვით, პატარებს შეიძლება დასჭირდეთ მხოლოდ 8-10 წუთი.)

7. 7

   თეფშზე აურიეთ დაფქული დარიჩინი და შაქარი მოსაყრელად, შემდეგ სწრაფად ამოავლეთ მადლენები შაქარში, რომ კარგად დაიფაროს.

8. 8

   ზამთრის კარამელის სოუსისთვის ქვაბში გააცხელეთ შაქარი, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. ჩაასხით ნაღების ნახევარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, კარგად ურიეთ.

9. 9

   დაამატეთ ვარსკვლავიანი ანისი, დარიჩინი, შენახული ვანილის ღერო და კარაქი და დარჩენილი ნაღები. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება და არ გახდება გლუვი.

10. 10

    გადაწურეთ წვრილ საცერში სერვირების თასში.

11. 11

    მიირთვით მადლენები სოუსთან ერთად. მათი შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.