ძირეული ბოსტნეულის ტაილანდური კარი
იაფი, ბოსტნეულის ტაილანდური კარი. ძირეულ ბოსტნეულს აქვს ტკბილი გემო, რომელიც სარგებლობს ცოტაოდენი სანელებლით. დარწმუნდით, რომ იყენებთ ვეგეტარიანულ კარის პასტას, თუ ბოსტნეულისთვის ან ვეგანებისთვის ამზადებთ. შეგიძლიათ გაყინოთ კარი პორციებად და შემდეგ გაალღოთ სწრაფი კვებისთვის. (მაგრამ არ გაყინოთ ბრინჯი - ყოველთვის ახალი მოამზადეთ.)
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- ქოქოსის კრემი200 ml
- ბოსტნეულის ბულიონი300 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ქვაბი თავსახურით საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ზეთი და კარის პასტა და ურიეთ ცეცხლზე ორი წუთის განმავლობაში, სანამ არ იგრძნობთ არომატს.
- 2
აურიეთ დაჭრილი ძირეული ბოსტნეული და ურიეთ, ბოსტნეული პასტაში ამოავლეთ. დაამატეთ ცოტა წყალი ბოსტნეულის ორთქლზე მოსამზადებლად და იმისთვის, რომ არ მიეკრას. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ყოველ ორ წუთში ურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, რომ არ მიეკრას ქვაბის ძირს.
- 3
ამასობაში დოქში აურიეთ ქოქოსი და ბულიონი, ურიეთ სანამ არ გაიხსნება.
- 4
როგორც კი ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში მოიხარშება, დაასხით ზემოდან ბულიონი და ქოქოსის ნარევი და გააჩერეთ ადუღებამდე ღია სახურავით 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიშლება და სოუსი არ გასქელდება. თუ სოუსი საკმარისად არ გასქელდა თქვენი გემოვნებით, მაშინ გაზარდეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გასქელდება. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- 5
ამასობაში მოხარშეთ ბრინჯი ცალკე ქვაბში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. მიირთვით კარი ბრინჯზე.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად