გამომცხვარი სოკოს რიზოტო
ღუმელი ასრულებს მთელ რთულ სამუშაოს ტრადიციული სოკოს რიზოტოს ამ ალტერნატიულ ვერსიაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაისვენოთ და ისიამოვნოთ, თან მხოლოდ ერთი ქვაბი გექნებათ გასარეცხი! მთელ ოჯახს მოეწონება ეს ერთქვაბიანი კერძი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი2 სუფრის-კოვზი
- ნიორი3 კბილი
- როზმარინი1 ჩაის-კოვზი
- თეთრი ღვინო100 ml
- ბოსტნეულის ბულიონი700 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C გრადუსამდე (ვენტილატორით) ან გაზის 4-მდე.
- 2
ღუმელგამძლე, თავსახურიან ჭურჭელში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხახვი 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ დარბილებას არ დაიწყებს. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. აურიეთ როზმარინი.
- 3
დაამატეთ რიზოტოს ბრინჯი და მოხარშეთ, სანამ მარცვლები არ გახდება მინისებრი. აურიეთ ღვინო და ბულიონი. ჭურჭელს დაახურეთ თავსახური და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შუა გზაზე აურიეთ. აურიეთ პარმეზანი და გამოაცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში.
- 4
მოაყარეთ ცოტა ზედმეტი პარმეზანი, ზემოდან მოასხით ზეითუნის ზეთი და დაასრულეთ ცოტა შავი პილპილით. მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად