გატო მონ ბლანი

1. 1

   ბეზესთვის, გააცხელეთ ღუმელი 100C/80C ვენტილატორი/გაზი ½-ზე. დააფინეთ დიდი საცხობი ფურცელი სილიკონის ან საცხობი ქაღალდით.

2. 2

   მოათავსეთ ცეცხლგამძლე თასი ძლივს მდუღარე წყლის ქვაბზე, დარწმუნდით, რომ თასის ძირი არ ეხება წყლის ზედაპირს. თასში დაამატეთ კვერცხის ცილა და შაქარი და დაიწყეთ მათი დაუყოვნებლივ თქვეფა ელექტრო სათქვეფით, სანამ შაქარი არ გადნება და ნარევი არ მიაღწევს დაახლოებით 60C/140F-ს.

3. 3

   გადაიტანეთ ნარევი მიქსერში. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ გახდება გლუვი და ბზინვარე, მაგრამ მაინც ოდნავ თბილი, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   კოვზით გადაიტანეთ ბეზეს ნარევი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, გააკეთეთ დიდი დისკი აწეული კიდეებით. გამოაცხვეთ ღუმელში 2½ საათის განმავლობაში, ან სანამ არ გამაგრდება, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.

5. 5

   თასში ათქვიფეთ ორმაგი ნაღები წაბლის პიურესთან და ვანილის მარცვლებთან ერთად, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება სათქვეფის ამოღებისას. გააცივეთ, დააფარეთ, სანამ არ დაგჭირდებათ.

6. 6

   მიტანის წინ, კოვზით გადაიტანეთ კრემი გაცივებულ ბეზეზე, შემდეგ მორთეთ ზემოდან მარონ გლასით. გახეხეთ შავი შოკოლადი და მორთეთ ახალი წაბლით.

1 პორცია ≈ 100 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.