ყველის სუფი თეთრი ღვინით

1. 1

   დაჭერით ბაგეტი თხელ ნაჭრებად.

   5 წუთი

2. 2

   შეურიეთ დარბილებული კარაქი დაჭრილ ნიორს.

   2 წუთი

3. 3

   წაუსვით ნივრიანი კარაქი ბაგეტის ნაჭრებს.

   3 წუთი

4. 4

   გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

   10 წუთი

   180°C

5. 5

   გაადნეთ კარაქი საშუალო ზომის ქვაბში, დაუმატეთ ფქვილი და ოდნავ მოხრაკეთ.

   3 წუთი

6. 6

   ჩაასხით ქვაბში ცხელი ბულიონი და მოურიეთ ხელის სათქვეფით, რათა ფქვილი არ დაკორკოშელავდეს.

   2 წუთი

7. 7

   დაუმატეთ ღვინო.

   1 წუთი

8. 8

   მიიყვანეთ სუფი ადუღებამდე, შემდეგ დაბალ ცეცხლე ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.

   5 წუთი

9. 9

   გადმოდგით ცეცხლიდან. გახეხეთ ყველი და ჩაუმატეთ სუფში. კარგად აურიეთ, სანამ ყველი მთლიანად არ ჩადნება.

   5 წუთი

10. 10

    კვერცხის გულს შეურიეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ჩაუმატეთ სუფში, თან აქტიურად ურიეთ ხელის სათქვეფით.

    5 წუთი

11. 11

    დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, მარილი და პილპილი.

    2 წუთი

12. 12

    ჩაასხით სუფლე ცეცხლგამძლე ფორმებში.

    2 წუთი

13. 13

    გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

    25 წუთი

    180°C

14. 14

    სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშის ღეროებით.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.