ხანუმი
ხანუმი არის უზბეკური წარმოშობის კერძი, რომელიც წარმოადგენს ორთქლზე მომზადებულ ცომის რულეტს ხორცით. ეს არის გულიანი და გემრიელი კერძი, რომელიც იდეალურია ოჯახური სადილისთვის.
ინგრედიენტები
- წყალი250 მლ
- მზესუმზირის ზეთი50 მლ
- ძირას თესლი (კუმინი)2 ჩ/კ
- შავი პილპილი½ ჩ/კ
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
მოამზადეთ ცომი: თასში აურიეთ ფქვილი, წყალი და მარილი. მოზილეთ ელასტიური ცომი და გააჩერეთ 30 წუთი.
30 წუთი
- 2
მოამზადეთ შიგთავსი: ხახვი დაჭერით წვრილად. ხორცი და კარტოფილი დაჭერით პატარა კუბებად. სტაფილო გახეხეთ.
15 წუთი
- 3
თასში აურიეთ ხორცი, ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო, მარილი, პილპილი და ძირა. დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, რომ შიგთავსი არ იყოს ძალიან მშრალი.
5 წუთი
- 4
გააბრტყელეთ ცომი თხელ ფენად. წაუსვით მზესუმზირის ზეთი.
5 წუთი
- 5
ცომზე თანაბრად გადაანაწილეთ შიგთავსი.
5 წუთი
- 6
გადაახვიეთ ცომი რულეტად და კარგად დაამაგრეთ კიდეები.
5 წუთი
- 7
მოათავსეთ ხანუმი ორთქლსახარშში და მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში.
45 წუთი
- 8
მორთეთ დაჭრილი ქინძით სუფრასთან მიტანის წინ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 529 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად