ხბოს სუკი პილპილის სოუსით

1. 1

   ხბოს სუკი დავჭრათ 4 თანაბარ ნაჭრად. მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი.

   5 წუთი

2. 2

   ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ხორცი ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადავიტანოთ თეფშზე და დავასვენოთ.

   10 წუთი

3. 3

   იმავე ტაფაში ჩავდოთ კარაქი და გავადნოთ. დავამატოთ დაფქული შავი პილპილი და კონსერვირებული მწვანე პილპილი. ვშუშოთ 1 წუთი.

   2 წუთი

4. 4

   დავასხათ კონიაკი და ფრთხილად ავანთოთ. როდესაც ცეცხლი ჩაქრება, დავამატოთ ნაღები და ვადუღოთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება (დაახლოებით 5 წუთი).

   7 წუთი

5. 5

   მზა სოუსში დავაბრუნოთ ხორცი და გავაცხელოთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

   3 წუთი

6. 6

   ჩაქაფულის კოქტეილისთვის: ტარხუნა, მწვანე ხახვი და ქინძი წვრილად დავჭრათ.

   5 წუთი

7. 7

   შეურიეთ მწვანილი, დაამატეთ თეთრი ღვინო, ტყემალი და წყალი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

   3 წუთი

8. 8

   მიირთვით ხბოს სუკი პილპილის სოუსით და ჩაქაფულის კოქტეილით.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.