მეგრული ხულის მწნილი

1. 1

   კეჟერა (ფხალი) კარგად გაასუფთავეთ, გათალეთ, გარეცხეთ და დაჭერით რგოლებად.

   15 წუთი

2. 2

   დაჭრილი კეჟერა მოათავსეთ ემალის ჯამში და დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ თავზე და გააჩერეთ 24 საათით.

   1440 წუთი

3. 3

   24 საათის შემდეგ გადაწურეთ კეჟერა, გადაავლეთ ცივი წყალი და მოამზადეთ შესაბამის ჭურჭელში ჩასალაგებლად.

   5 წუთი

4. 4

   ჭურჭელში ფენა-ფენა დაალაგეთ: ნიახური, ნიორი, წითელი წიწაკა. თუ იყენებთ ჯამფეზიას (ან ჭარხალს), ისიც ფენა-ფენა დაამატეთ.

   5 წუთი

5. 5

   სულ ბოლოს დაამატეთ მარილი (1 ლიტრ წყალზე 1 სუფრის კოვზი) და დაასხით ცივი წყალი.

   2 წუთი

6. 6

   ზემოდან დაადეთ რაიმე მძიმე, რომ დაიპრესოს. 4 დღე გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ შეინახეთ გრილ ადგილზე.

   5760 წუთი

7. 7

   სუფრაზე მიტანის წინ, სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი ნიგოზი.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.