ხბოს ხორცის ყაურმა

1. 1

   ხბოს გულ-ღვიძლი დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში. დავასხათ წყალი, მივიყვანოთ ადუღებამდე და გადავღვაროთ პირველი ნახარში. ხორცი გავრეცხოთ თბილ წყალში.

   15 წუთი

2. 2

   ბულგარული წიწაკა და ხახვი დავჭრათ წვრილად.

   10 წუთი

3. 3

   ქვაბში გავადნოთ ხბოს ქონი, დავამატოთ ხახვი და მოვთუშოთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

   15 წუთი

4. 4

   დავამატოთ მოხარშული ხორცი, ტომატის პასტა, რეჰანი, დაფნის ფოთოლი, ქონდარი, დაღერღილი წიწაკა და ნიორი. კარგად ავურიოთ და ვშუშოთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ აორთქლდება და ხორცი არ დარბილდება.

   25 წუთი

5. 5

   დავამატოთ ქინძი და მარილი გემოვნებით. კარგად ავურიოთ და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.