გენერალ ცოს ქათამი

1. 1

   ქათმისთვის აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და გადადგით.

2. 2

   აურიეთ კარტოფილის ფქვილი მწიკვი ზღვის მარილით და თეთრი პილპილით თასში. დაამატეთ ქათამი და კარგად აურიეთ, რომ დაიფაროს.

3. 3

   გააცხელეთ ვოკი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს კვამლს, შემდეგ დაამატეთ რაფსის ზეთი. დაამატეთ ნიორი და გამხმარი ჩილი და შეწვით რამდენიმე წამის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და წითელი წიწაკა და შეწვით 15 წამის განმავლობაში, ან სანამ კიდეებზე არ გახდება ხრაშუნა.

4. 4

   გადაიტანეთ ინგრედიენტები ვოკის ერთ მხარეს. დაამატეთ ქათამი და გააჩერეთ 10 წამი, შემდეგ მოხარშეთ, ურიეთ 30 წამის განმავლობაში. სანამ ბოლომდე გაუმჭვირვალე გახდება, შეაზავეთ ბრინჯის ღვინით. გააგრძელეთ ხარშვა 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება.

5. 5

   ჩაასხით სოუსი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნახევრად არ შემცირდება და ოდნავ წებოვანი გახდება. დაამატეთ მწვანე ხახვი და არაქისი, შემდეგ გადაიტანეთ სერვირების თეფშზე, სანამ ლაფშას მოამზადებთ.

6. 6

   ლაფშასთვის მოხარშეთ ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ და მოასხით 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი (შეგიძლიათ ეს წინასწარ გააკეთოთ დროის დაზოგვის მიზნით). შემდეგ გააცხელეთ ვოკი მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ რაფსის ზეთი. დაამატეთ ნივრის ღეროები და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ჩინური სოკო და მოხარშეთ 10 წამის განმავლობაში.

7. 7

   დაამატეთ ბრინჯის ღვინო და მოხარშეთ აორთქლებამდე. დაამატეთ მომზადებული ლაფშა და კარგად აურიეთ 30 წამის განმავლობაში. შეაზავეთ სოკოს სოუსით, შაქრით და მსუბუქი სოიოს სოუსით. ნაზად აურიეთ და დაამატეთ ლობიოს ამონაყარი. შეაზავეთ დარჩენილი ჩაის კოვზი სეზამის ზეთით, მორთეთ მწვანე ხახვით და მიირთვით დაუყოვნებლივ ქათამთან ერთად.

1 პორცია ≈ 475 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.