ღორის ხორცი ბეკონში კასულე

1. 1

   თითოეული სოსისი შეახვიეთ ბეკონის ნაჭერში. შეწვით სოსისები დიდ, ღრმა ქვაბში მაღალ ცეცხლზე, სანამ ყველა მხრიდან მუქი ოქროსფერი არ გახდება. გადაიტანეთ თეფშზე.

2. 2

   იმავე ქვაბში გააცხელეთ ზეთი. მოშუშეთ შალოტი და ნიახური მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და შეწვით 10 წამის განმავლობაში.

3. 3

   მოაყარეთ ფქვილი და აურიეთ ნარევში. ნელ-ნელა ჩაასხით ღვინო, თან ურიეთ. დაამატეთ ბულიონი, პომიდორი, ტომატის პიურე და შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ლობიო და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. 4

   დააბრუნეთ სოსისები ქვაბში და ნელ-ნელა ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, თავსახურის გარეშე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ შესქელდება და სოსისები ბოლომდე არ მოიხარშება.

5. 5

   დასასრულებლად, პატარა ჯამში აურიეთ მდოგვი, სალბი და ლიმონის ცედრა. ჩაასხით კასულეში და მირთმევამდე აურიეთ. მიირთვით ცხელი.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.