ღორის ხორცი ჩილითა და ლიმონის ბალახით შემწვარი ბრინჯით

1. 1

   თასში აურიეთ ლიმონის ბალახი, ჩილი, ნიორი და თევზის სოუსი.

2. 2

   ღორის ხორცი მოათავსეთ სხვა თასში, დაამატეთ ლიმონის ბალახის ნაზავის ნახევარი და დანარჩენი შეინახეთ. დააფარეთ და შედგით მაცივარში, რომ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში დამარინადდეს.

3. 3

   ვოკში ან დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ლიმონის ბალახის ნაზავი და კარის ფხვნილი და შეწვით დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, სანამ სურნელოვანი არ გახდება.

4. 4

   დაამატეთ მარინირებული ღორის ხორცი და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნაჭრები ყველა მხრიდან ლამაზ ფერს არ მიიღებს. დაასხით ქათმის ბულიონი და დაამატეთ შაქარი. ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბულიონი არ განახევრდება და სქელი სოუსი არ დარჩება.

5. 5

   ბრინჯისთვის, დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და დაამატეთ ნიორი, ჩილი და ჯანჯაფილი. დაამატეთ მწვანე ხახვი და მოურიეთ სეზამის ზეთი და სოიოს სოუსი. დაამატეთ ბარდა და აურიეთ. დაამატეთ ბრინჯი ტაფაში და აურიეთ ბოსტნეულთან ერთად.

6. 6

   გააკეთეთ ჩაღრმავება ცენტრში და ჩაასხით კვერცხი. გააჩერეთ ცოტა ხნით, შემდეგ სწრაფად აურიეთ კვერცხი და გვერდებიდან ბრინჯი, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   მიირთვით ღორის ხორცი ბრინჯთან და ახალ მწვანილთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.