ღორის კოტლეტი კაჩიატორე როზმარინის კარტოფილით
წვნიანი ღორის კოტლეტი, რომელიც იხარშება წითელი ღვინის, პომიდვრის, ყაბაყისა და ბოსტნეულის მდიდარ სოუსში. ცოტაოდენი ნაღები და როზმარინის არომატული კარტოფილი კერძს იდეალურ იტალიურ ხასიათსა და სისრულეს მატებს. სუფრასთან მიტანისას ხორცს უხვად მოასხით არომატული სოუსი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი150 ml
- წითელი ღვინო200 ml
- ორმაგი ნაღები100 ml
- დაფნის ფოთოლი2 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 160C-მდე.
- 2
დიდ ქვაბში მოშუშეთ ნიახური, სტაფილო და ხახვი ექვს სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ დაფნის ფოთლები, როზმარინის ორი ღერო და ღორის კოტლეტები და განაგრძეთ შეწვა კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში.
- 4
ახლა დაამატეთ ღვინო და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში, რაც ღვინოში ალკოჰოლის აორთქლების საშუალებას მისცემს.
- 5
დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი და ყაბაყი ნაღებთან ერთად.
- 6
მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.
- 7
დაახურეთ თავსახური და გამოაცხვეთ ღუმელში 90 წუთის განმავლობაში.
- 8
ამასობაში კარტოფილი დაჭერით 1 სმ სისქის მრგვალ ნაჭრებად და შეწვით დარჩენილ ზეითუნის ზეთში როზმარინის დარჩენილ ორ ღეროსთან ერთად.
- 9
როდესაც კარტოფილი გახდება ხრაშუნა, გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი და მიირთვით ღორის კასეროლთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 450 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად