ღორის კოტლეტი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და 'ნდუჯას თეთრი ლობიოთი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე.

2. 2

   თასში აურიეთ პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, გახეხილი პომიდორი, ზეითუნის ზეთი და 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და კარგად აურიეთ. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება.

3. 3

   გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 220C-მდე. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელგამძლე ტაფა მაღალ ცეცხლზე. მოაყარეთ ღორის კოტლეტებს მარილი და პილპილი და შეწვით ჯერ ცხიმი, შემდეგ კი თითოეული მხარე.

4. 4

   გადაიტანეთ ღორის კოტლეტები ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. ამოიღეთ ღორის კოტლეტები და გადადეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ტაფაში დაამატეთ კარაქი და სალბის ფოთლები, მორწყეთ სანამ სალბის ფოთლები არ გახდება ხრაშუნა.

5. 5

   ლობიოს მოსამზადებლად, დადგით სუფთა ტაფა საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ შალოტი, ნიახური და ნიორი 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 'ნდუჯას პასტა და ძმარი. მოხარშეთ, სანამ ლობიოს და ბულიონს დაამატებთ. ნელა ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ოხრახუში და შეინახეთ თბილად.

6. 6

   სუფრასთან მიტანისას დაჭერით ღორის კოტლეტები, შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო გადაიტანეთ სერვირების თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ თეთრი ლობიო. მიირთვით დაჭრილი ღორის კოტლეტები გვერდზე.

1 პორცია ≈ 550 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.